Chrilles karré i ugn

Skiva karrén i centimetertjocka skivor och banka ut dem lite. Sätt ugnen på 175 grader.

Krydda med torrkryddorna på båda sidorna, lägg dem på en ugnsplåt och ringla sedan över med matolja, soja, colorit och chilivinäger. (Vinägern brukar jag köpa på asiatiska affärer) Lägg på lite hackad vitlök.

Lägg på grillfolie och ställ in i ugnen. Efter ca 1,5 tim tar du ut plåten och vänder på köttet. Efter ytterligare 1,5 timme är köttat klart. Då ska köttet vara väldigt mört och gott. Jag brukar även slänga i ett gäng cocktailtomater när det är en halvtimma kvar.