Chokladtårta (kan göras vegansk + glutenfri)

Sätt ugnen på 175 grader Celsius och olja 2 runda bakformar med löstagbar form med vegetabilisk olja.

Tårtbottnar: Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat, salt och espressopulver i en bunke och vispa ihop.

Tillsätt mjölk, rapsolja, ägg och vaniljsocker i smeten och vispa ihop på en lagom hastighet.

Vispa på låg hastighet och tillsätt vattnet till smeten.

När allt är ihopblandat, vispa på hög hastighet i ca 1 minut för att få en luftigare smet.

Dela upp smeten i de två bakformarna och baka i ugn ca 30-35 minuter eller tills en baksticka kommer ut ren.

Medans tårtbottnarna är i ugnen kan du göra frostingen. Frosting: Tillsätt kakao i en bunke och vispa igenom för att få bort alla klumpar.

Tillsätt de mjuka smöret och vispa ihop med kakaon så det blir krämigt.

Tillsätt sedan florsocker och mjölk, lite i taget och vispa igenom väl.

. När det är väl ihopblandat, tillsätt vaniljpulver och espressopulver och vispa. (Om frostingen känns för torr kan du ha i mer mjölk, om den känns för våt kan du ha i mer florsocker.)

När tårtbottnarna är färdiga, ta bort de från ugnen och låt dem stå i ca 10 minuter. När dom har svalnat, ta försiktigt bort den löstagbara kanten och låt bottnarna svalna helt.

Sätta ihop tårtan: Lägg en av tårtbottnarna på ett serveringsfat.

Lägg på frosting så att det täcker hela ovansidan av tårtbotten, snåla inte med frostingen.

Lägg på nästa tårtbotten och täck hela tårtan med resten av frostingen.

Servera din tårta! :)