Vegansk gräddtårta

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Smält margarinet och blanda ner i smeten tillsammans med mjölken. Obs! Vispa ej – rör försiktigt samman så blir kakan fluffigare.

Bred ut smeten i en smord och bröad form. Grädda nederst ca 45 minuter.

Låt kakan svalna ordentligt innan den delas i tre delar.

Fyllning lager nr 1: Marsánsås (T ex Ekströms som kokas med sojamjölk och blir en tjock och bra konsistens för tårtor).

Lager nr 2: Hallonsylt

Toppen: Hård vispad Soyatoo (vispbar sojagrädde) som får stå i kylen över natten så den blir hårt fluffig och går bra att spritsa på tårtan. Dekorera med färska bär.

Konditortips: Baka bottnarna dagen innan tårtan ska serveras, och bred på marsán och hallonsylt och låt dra in under natten för en saftigare tårta. När grädden är spritsad på tårtan rekommenderas att den ställs i kyl tills det är dags för servering, så håller sig grädden snyggt på plats. En Soyatoo-förpackning räcker lagom till en tårta.