Vegansk citronkaka med creme cheeze-glasyr

Citronkaka:

Smält margarinet.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Häll i sojamjölk, margarin samt sojagrädde under vispning.

Tillsätt pressad citron samt rivet citronskal om så önskas.

Smöra och bröa en form med löstagbara kanter och häll i smeten.

Smöra och bröa en form med löstagbara kanter och häll i smeten.

Grädda i 175°C i 25-30 minuter.

Känn med en provsticka om den är klar, stickan ska inte vara kladdig.

Glasyr:

Blanda alla ingredienser och vispa. Dekorera kakan (förslagsvis med sprits) men se till att den är sval så glasyren inte smälter!