Chokladpaj

Börja med pajdegen

Hacka margarin och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta till en deg. Låt stå kallt en stund

Eftersom det är ett recept till fruktpaj så behövs bara 2/3 av degen. Kavla och lägg ut i formen. Picka hål i botten för annars reser sig degen.

Förgrädda i ca: 15-20min i 200-225 grader

Fyllningen

Vispa ägg och socker. tillsätt sedan gräddfil och sirap

Ta chokladen tillsammans med kakao, margarin,salt och smält detta över ett vattenbad i en stålbunke

När chokladen är smält blandar man ihop den med äggblandningen.

När pajskalet är förgräddat häller man i fyllningen och ställer in den igen i ca:30-35 min. Fyllningen ska vara lite kladdig och inte helt genomstekt.