Mörkchoklad- och kolapaj

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop mjöl, socker, kakao och vaniljsocker, gärna i matberedare. (Jag gjorde det förhand).

Tillsätt smöret/margarinet och finfördela.

Blanda ner äggulor och vatten, forma till en deg.

Tryck ut degen i en 24 cm pajform, en bit upp på kanten.

Kyl den 30 minuter.

Pricka pajdegen med en gaffel och tryck fast en aluminiumfolieremsa längs pajkanten, så att pajen hålls på plats under gräddningen.

Förgrädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Chokladfyllning: Vispa ägg och socker tjockt och fluffigt.

Smält chokladen och smöret/margarinet tillsammans och rör ner i äggsmeten.

Bre ut kolasåsen över pajbotten.

Skeda över chokladfyllningen.

Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Låt pajen kallna i formen innan den skärs upp.

Tips: Pajen blir ännu godare om den får stå i kylen till dagen efter!