Chokladmums

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.

Tillsätt matfett och mjölk.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 x 30 cm. Grädda ca 20 minuter.

Marängen: Vispa äggvitor och socker över vattenbad ca 10 minuter tills smeten är blank och fast.

Ta bort från värmen och fortsätt vispa tills smeten är sval och tjock.

Bred smeten över chokladkakan. Ställ i frysen en stund.

Topping: Smält chokladen och bred den i ett tunt lager över marängen. Skär i fina fyrkantiga bitar.