Broccolipaj med räkor

Finfördela smöret i mjölet, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Kavla ut och lägg i en form, ca 24 cm i diameter och ställ kallt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda i 10 minuter. Lägg broccoli och räkor i pajskalet och strö över osten.

Vispa ihop ägg, creme fraiche, mjölk, salt, peppar och timjan och häll i formen. Grädda i ca 40 minuter.