Foto · Gäst

Broccoli- & skinkpaj med färska champinjoner

Name: Broccoli- & skinkpaj med färska champinjoner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 100 gram smör; 2 dl mjöl; 1 dl ströbröd; 2 msk vatten; 150 gram rökt, strimlad skinka; 300 gram broccoli, buketter; 100 gram färska chaminjoner; 3 st ägg; 2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 2 dl riven gratängost; 1 tsk salt; 0.5 tsk vitpeppar

Denna paj har en krispig bottnen med en krämig och mycket välsmakande fyllning. En sådan rätt som man ständigt kan längta ihjäl sig till att få sätta tänderna i. Passar såväl som förrätt eller huvudrätt. Lycka till!

Tid60 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp vetemjöl, ströbröd, smör och vatten i en matberedare. Mixa ihop till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylen ca 30 minuter.

Förväll undertiden broccolibuketterna i lättsaltat vatten, den ska inte hinna bli mjuk! Putsa och strimla undertiden champinjonerna.

Blanda ihop matlagningsgrädden, mjölken och äggen till en äggstanning. Tillsätt salt och peppar.

Ta fram pajskalet och fördela broccolin, skinkan och champinjonerna i den. Häll över äggstanningen och lägg till sist ett rikligt lager med gratängost ovanpå. Grädda i mitten av ugnen i ca. 30 minuter eller tills dess att äggstanningen stelnat.

Kockens tips

Gräddfil.

Dryckesförslag

Måltidsdryck.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar