Blommkålsoppa med ugnsbakade tomater

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg blomkål, lök och potatis en kastrull tillsammans med grönsaksbuljongen och koka upp. Låt puttra under lock i 15 min och mixa sedan i små portioner åt gången. Lägg tillbaka allt i kastrullen och låt koka upp igen.

Blanda maizena med lättfil och vispa ner det i soppan. Smaka av med salt och peppar.

Nu till de ugnsstekta tomaterna. Strö salt och timjan över tomaterna i ugnsformen och droppa över oljan. Lägg dem i ugnen i ca 30 min.