Blomkålssallad!

Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.

Dela blomkålen i små buketter. Tycker du inte om rå blomkål, så förväll dom 1-2 minuter i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och lägg i en bunke med iskallt vatten för att stoppa kokningen.

Blanda ihop créme fraiche, citronsaft, persilja, vitlök och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.

Låt blomkålen rinna av på hushållspapper. När den runnit av så lägg dom i créme fraicheblandningen.

Smula över bacon och blanda runt. Kan med fördel få stå och ”dra” en stund innan servering. Smaklig spis! 😊