Foto · Anel-Nevs

Blandsvampsås

10ingredienser

Härlig sås till bl.a. Smördegsinbakad tournedos. Glömde ta bild enbart på sås, så det får bli tillsammans med tournedos.

Ingredienser10

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Blötlägg torkad svamp några minuter. Krama ur vätskan. Grovhacka svampen. Skala o finhacka lök o vitlök. Häll en bottenskyla vatten i en stekpanna och lägg i svampen. Hetta upp pannan. När vattnet nästan dunstat tillsätts smör . Lägg i lökhacket o stek under omrörning. Salta o peppra. När löken mjuknat häll i kalvfond, vatten, Madeira o grädde. Koka till det blir såskonsistens. Rör om emellanåt. Smaka av med ev. mer salt o peppar.