Gräddstuvad murkelsås

Lägg de torkade murklorna i kallt vatten ca 1 tim för att mjukna. Krama ur vattnet. Grovhacka dem. Skala och finhacka löken. Hetta upp en kastrull med smör i. Fräs svamp o lök i smöret några minuter utan att ta färg. Tillsätt fond och sherry. Sist hälls grädden i och sjud så att den tjocknar på svag värme ca ½ tim. Rör om då och då. Smaka av med salt o peppar. Späd med mjölk om den är för tjock.