Billans foliekokta regnbågslax

Värm ugnen till 200 grader. Lägg folie i en långpanna eller dylikt.

Ta en hel rensad fisk (ca. 1 kg) och gnid in med salt och kryddor. Fyll magen med dill och skivad rödlök eller 1/2 purjolök .

Lägg fisken på folien, vik ihop och grö ett tätt paket.

Sätt in fisken i ugnen i ca. 40 minuter.

Koka ägg till garneringen och skär citronen i klyftor.

Lägg upp den färdiga fisken och garnera med ägg och citron.

Servera med potatis och någon gräddfilssås eller kokt spenat som tillbehör.