Biffrullader med ajvarröra

Skär tunna skivor av köttet när det är halvfruset. Rör ihop ph-ost, ajvar relish och purjolök.

Lägg ut de tinade köttskivorna på en skärbräda. Salta och peppra. Bred på hälften av ajvarröran. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Bryn rulladerna runt om och lägg över dem i en gryta. Häll vatten, kalvfond och grädde i stekpannan och låt koka upp. Lägg i resten av ajvarröran och låt den smälta ner i såsen.

Häll såsen över rulladerna i grytan och låt sjuda på svag värme ca 30 minuter. Servera med pressad potatis och grönsaker.