Fyllda lövbiffsrullader.

Blanda philadelphiaosten med basilika och vitlök.

Dela varje lövbiff i två delar.

Lägg biffarna på en skärbräda, strö på salt och peppar. Bred på hälften av oströran. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Stek rulladerna i smör. Tillsätt resten av osten, grädde, vatten och fond.

Låt rulladerna sjuda i såsen på låg värme tills de är tuggvänliga, ca 1 timme. Servera med ett gott, hemgjort potatismos, tomater och haricots verts.