Bibbis fantastiska Paneng

Koka ris.

Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull. starta spisen på medelhög värme.

Häll direkt i kokosmjölk, grädde, creme fraiche och rör om. Låt småkoka.

Hacka gul lök och chili och lägg i. Pressa i vitlök. Blanda i kryddpåsarna. Häll i kycklingfond, vattenkastanjer, minimajs och bambuskott. Sist sockerärtorna i.

Dela på en kycklingbit och kolla om den är klar (vit). Blanda ev. 1 dl mjölk och 2 msk mjöl i en liten skål och häll i för tjockare sås. Men då behöver det puttra några minuter till.