Kyckling Massamun

Skala potatis och dela i två på längden och skiva i lagom bitar. Koka potatis i kokosmjölk och buljong långsamt på svag värme så den ej blir överkokt, ca 15-20 min.

Strimla kyckling och fräs den i olja. Salta mot slutet och tillsätt den i grytan.

Skiva löken i lagom bitar och lägg den i grytan. Tillsätt Massamuncurry efter smak då den är lite stark, gärna mixad i en shaker med 1 dl ljummet vatten så löser den sig lättare. Smaka av grytan efter tycke och tillsätt mer Massamun om så önskas. Koka upp i ca 5 min. Överkoka ej potatisen.