Bertes Rosenbröd

Finfördela det kalla smöret i mjölet. Tillsätt den ljumma mjölken, salt och jästen utrörd med socker. Slå ihop degen väl, lägg upp den på bakbordet och arbeta den blank och smidig.

Baka ut till runda bullar och lägg på smord plåt. Skär eller klipp ett djupt kors på varje bulle.

Låt jäsa till dubbel storlek.

Pensla försiktigt med ägg eller vatten och grädda i 250 grader ca 5-10 min.