Bananbröd med polenta

Värm ugnen till 175 grader.

Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål, och häll smeten i en smord och bröad brödform.

Sätt formen på falsen som är längst ner i ugnen, och låt gräddningen ta 50-60min. Kontrollera med sticka att kakan är färdig i mitten innan den tas ut.

Låt bananbrödet svalna först i formen och sedan på galler.

Kan ätas som en lättare kaka till fikat, eller rostas och ätas med smör som lyxig "helgsmörgås"!