Banan & chokladkaka

Sätt ugnen på 175 grader

Läs igenom receptet noga medan ugnen börjar värmas upp.

Smält smöret och ställ åt sidan att svalna.

Smöra och mjöla en avlång brödform c:a 1,5 liter.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.

Vänd ned det smälta smöret i äggblandningen. Börja med lite åt gången och när ungefär hälften av smöret är ordenligt monterat i äggsmeten så kan du montera i resten på en gång.

Blanda vetemjölet med bikarbonaten ordentligt och sikta ned blandningen i äggsmeten.

Sikta ned rågsikt och vänd ihop allt till en kraftig smet utan klumpar.

Mosa bananerna ordentligt med en gaffel och häll i dem tillsammans med filmjölken och vänd ihop så att allt blandas ordentligt.

Vänd till sist ned chokladen. Se till så att chokladen fördelas i hela smeten.

Häll smeten i formen och skjuts in i ugnen.

Kakan behöver gräddas i minst en timme. Öppna inte ugnsluckan förrän det gått en timme. Ha koll på gräddningen. Om kakan börjar mörkna så vrid ned temperaturen på ugnen i god tid. Hellre vrida ned tidigt än att få en bränd kaka.

När en timme gått kan du kontrollera kakan med en trästicka. Stickan ska vara fuktig men inte kladdig. Då är kakan klar.

Låt kakan svalna i formen tills den är så pass sval att du kan lägga handen på den en stund men inte mer. Vänd då upp kakan på ett fat eller en skärbräda.

Plasta in kakan ordentligt med plastfolie och låt den stå minst 5 timmar. Helst över natten så att den sätter sig ordentligt.

Nu är kakan färdig att serveras.