Asiatisk Kycklinggryta

Hacka grönsaker i ca 2 cm stora bitar. Dela även kycklingfilérna i ungefär lika stora bitar och klyfta aprikoserna. hetta upp en stekpanna eller stor gryta. Häll i oljan och kryddorna. Stek kycklingfilébitarna så att de nästan är klara. Tag upp dem på ett fat och stek grönsakerna och svampen, men vänta med aprikoserna.

Tillsätt grädde, mjölk och mangochutney då grönsakerna stekts något mjuka.

Låt koka upp. Sänk värmen och rör i kycklingen och aprikoserna. Låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar.