Foto · Knegen

Asiatisk kålpudding

Ett recept jag experimenterade fram när jag hade överbliven pak choi hemma. Ursprungsidén var att göra kåldolmar med dem, men de är ju omöjliga att rulla, så det blev en kålpudding av det och oj så gott! En modern tolkning av kålpudding med de asiatiska sättet där sötma, hetta, sälta och syra möts.

Tid0 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Koka riset och låt svalna. Strimla pak choi och salladslök. Tärna morötter och paprika fint.

Fräs grönsakerna i olja. Vad gäller ingefära, vitlök och chili använder jag mig av fryst. Supersmidigt att ha i frysen och inget går till spillo. Öka chili till 1 msk om man gillar hetta. Låt mjukna. Tillsätt soja, sirap och pressa i lime. Låt puttra ihop något.

Blanda ris, färs och ägg väl. Tillsätt grönsaksfräset. Blanda väl. Färssmeten ska vara lös men inte rinnig. Tillsätt vatten om nödvändigt. Lägg i form, packa väl med händer eller stekspade och gratinera i 200 grader i cirka 35 minuter.

Servera med färska grönsaker och ha gärna sweet chilisås och soya på bordet för extra smaksättning om så önskas.

Kockens tips

Med färska grönsaker, sweet chilisås och soja.

Dryckesförslag

Singha, läskedryck, mjölk, vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar