Ärtsoppa med fläsk

Rensa och skölj ärtorna. lägg dem i blöt ca 12 timmar enligt anvisnilngarna på förpackningen.

koka upp ärtorna i nytt vatten i en gryta och ta bort skaldelar. Låt ärtorna sjuda med rimmat fläsk och lök tills ärtorna är mjuka, ca 1 timme.

Ta upp fläsket och skär det i tärningar och lägg till baka fläsktärningarna i soppan.

Smaka av soppan med salt, peppar, ingefära, timjan och mejram. Servera soppan med senap.