Den gröna ärtsoppan.

Skala och skär potatis och lök i mindre bitar. Koka upp vattnet med buljongtärningarna i en gryta. Tillsätt potatis och lök och låt koka i 10 minuter.

Lägg ärtorna i grytan och koka i ytterlgare 5 minuter. Mixa soppan slät med en mixerstav. Rör i creme fraiche och smaka av med timjan, salt och peppar.

Knaperstek bacon och servera bredvid eller dekorera soppan i tallrikarna.

Eller smaksätt creme fraiche med riven pepparrot, efter smak och lägg en klick i soppan i tallriken vid servering, alternativt servera creme fraiche såsen bredvid, för var och en att ta själv av.