Foto · Kakbitar

Aprikostårta

Name: Aprikostårta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Tyskland
Ingredients: 150 gram sötmandel, skållad och mald; 150 gram strösocker; 1 st citron, liten; 3 st ägg; 4 msk vetemjöl; 150 gram smör, rumstempererat; 7 st aprikoser; 3 tsk gelatinpulver; 2.5 dl flädersaft eller citronsaft ( koncentrerad); 1 paket färdigt gelepulver med citronsmak

En underbart saftig och lättbakad tårta med mandelbotten. Receptet har jag fått av min tyska svärmor, som gärna bakar den när aprikoserna är som bäst.

Tid50 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

TÅRTBOTTEN: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en tårtbottenform (se bild) eller i en pajform ca 24cm.

Skölj citronen i ljummet vatten och riv skalet, endast det gula.

Blanda mald mandel, socker och citronskal i en bunke. Rör ner smör och tillsätt ett ägg i taget. Sikta ner vetemjölet och blanda ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 - 25 minuter. Låt kallna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm 1 dl av saften. Krama ur vattnet från gelatinbladen och tillsätt dem till den varma saften. Rör om tills gelatinet har smält och blanda ner resten (1 dl) av saften. Låt saften med gelatinet stå svalt tills det tjocknar.

Dela aprikoserna i 8 klyftor och lägg dem tätt på tårtbotten.

Skeda eller pensla gelatin över aprikoserna. låt stå en stund innan tårtan serveras.

Kockens tips

Kan eventuellt serveras med lite lättvispad grädde.

Dryckesförslag

Kaffe, te

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar