Äppelkräm

Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.

Koka upp vatten, citronsaft, socker och kanelstång.

Lägg i äppelbitarna och koka i 3-5 minuter tills de är ganska mjuka.

Ta upp kanelstången. Blanda ut potatismjölet i lite kallt vatten.

Ta kastrullen från värmen och rör ner redningen i krämen. Ställ tillbaka kastrullen och låt krämen koka upp under försiktig omrörning.

Om du önskar slätare kräm så kan du mixa den med stavmixern.

Ät krämen ljummen eller sval med en skvätt mjölk till!