Äppelchutney

Tvätta och kärna ur äpplen, dela dem i mindre bitar.

Skala och skiva löken och vitlöken. Öppna chilifrukten och tag bort kärnorna (låt vara kvar för hetare chutney). Tärna chilin.

Blanda alla ingredienser i en gryta och låt dem koka upp under omrörning. Låt småkoka under lock i 1 timme. Rör om då och då.

Häll chutneyn på väl rengjorda glasburkar, låt kallna och sätt på lock.

Förvara på sval och mörk plats så håller den i flera månader.