Äppel och vaniljbullar

Smula ner jästen i en assistent, och värm mjölk och smör till 37grader.

Tillsätt övriga ingridienser och knåda till en blank deg. Låt jäsa övertäckt 45 min.

Blanda fyllningen i en bunke, stjälp upp degen på mjölat bakbord. Sätt ugnen på 225 grader.

Dela degen i 3 delar och kavla ut, bre på fyllningen, strö ev på kanel om du vill, rulla ihop och skär rätt stora bullar.

Ställ bullarna i formar och jäs i ca 5 min, pensla med ägg strö på mandel och in i ugnen i 8-12 min. Låt svalna på galler under bakduk.