Apelsinmarinerade morötter

Skala och skiva morötter. Koka dem al dente i en kastrull med lättsaltat vatten. Skrubba apelsinen och riv skalet av ena halvan. Lägg det i en liten skål. Blanda i olivolja, rosmarin och provencalekryddor. Låt vattnet rinna av de kokta morötterna. Blana om dem i den lilla skålen med apelsinskal, olja o kryddor. Smaka av med salt o peppar. Låt svalna.