Foto · L1LL1S

Älggryta med trattkantareller

Min första gryta jag provat mig på efter att ha plockat trattkantareller i skogen, mycket god och smakrik! Det går med nötkött också för älg kan vara svårt ibland att få tag i och det förändrar lite i smaken givetvis, men det funkar!

Tid140 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Bryn grytbitarna i olja. Tillsätt lökbitar, skivade morötter och skalad rotselleri i bitar, låt de få färg.

Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré, fräs med någon minut. Tillsätt viltfond, äppeljuice och vatten så att det täcker köttet.

Lägg i trattkantareller, timjan, rosmarin och lagerblad. Låt det koka sakta i 1-2 timmar, tills köttet är mört.

Skumma av fett och slaggprodukter. Red grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Kockens tips

potatispuré, lingon

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar