Foto · Anel-Nevs

Älgfilé i ugn

Jättegod filé tillsammans med sås, grönsaker o Potatisgratäng med pinjenötter (seoarat recept).

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Sätt ugnen på 150 gram. Salta o peppra älgfilén. Hetta upp en stekpanna med en stor klick smör i. Bryn filé till vacker färg runtom. Lägg den stekta fil+en i en smörad ugnsfast form. Stek i ugnen till filéns innertemperatur på 59-60 grader. Låt vila ca 5 minuter. Skär upp i 4 skivor.

Sås: Häll rödvin i stekpannan med stekskyn i. Tillsätt fond o druvgelé koka någon minut. Häll i grädde o smaka ev. av med salt o peppar. Koka till såskonsistens.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar