Zucchinikaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en kakform 1,5 L.

Riv zucchinin fint. Vispa socker och olja väl. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan. Tillsätt yoghurten. Rör ner zucchinin. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt och kanel och tillsätt i smeten. Rör i sist hasselnötterna.

Häll smeten i formen och grädda i nedersta falsen i 175 grader ca en timme. Pröva med en stick att kakan är färdig. Låt kakan vila i formen ca 5 minuter och stjälp upp den sedan.