Zucchinigratäng med ägg

Skölj zucchinin och skär den i ca 1,5 cm kuber. Skala och hacka löken.

Bryn köttfärsen med margarin i en stor kastrull. Tillsätt hackade löken och Ramslöken. Krydda med oregano, salt och peppar. Strö över vetemjölet. Blanda väl. Tillsätt zucchinibitar, krossade tomater och puré. Skölj tomatburken med 0,5 dl vatten och häll i. Blanda väl och låt småputtra ca 10 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Häll gratängen i en stor ugnsfat. Strö över riven ost och gräv 5 hål i gratängen. Kläck ett ägg i varje hål. Grädda i nedersta falsen i 250 grader ca 8 minuter, tills äggen börjar stelna och osten får lite färg. Servera med ugnsvarmt bröd och grönsallad.