Yakiniku

TILLBEHÖR Jasminris Kimchi slaw GÖR SÅ HÄR: 1. Låt entrecoten halvtina och skär den sedan i mycket tunna skivor. 2. Blanda allla ingredienser till såsen utom purjolöken. 3. Blanda kött och marinad i en plastpåse. Låt marinera 2-6 timmar, vänd påsen lite då och då. 4. Hetta uppp stekpannan och stek köttet i olja tills det mesta av marinaden har kokat in, ca 5 minuter. Tillsätt purjolök mot slutet. 5. Strö över lite sesamfrön och servera med ris och den krämiga kimchi slawn. PS. Mirin finns på den asiatiska hyllan eller i en asiatisk butik. Köttet ska frysas för att sedan halvtina och skäras i riktigt tunna skivor.

Krämig kimchi slaw- Gör så här: 0,25 rödkål, väldigt tunt skivat 1 morot, riven 8 cm purjolök, tunt skivad 1 äpple, finhackad 2 tsk färsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 1 msk strösocker 1 msk fisksås 1 msk risvinäger 1 tsk salt 2 tsk sesamolja 2 dl hellmanns majonnäs 2 dl turkisk yoghurt 1 tsk sambal oelek