Vit chokladmousse

Blanda den mindre mängden vispgrädde med mjölken i en gryta. Koka upp.

Rör ihop socker och äggulor.

Häll hälften av mjärkblandningen över äggsmeten och rör ihop. Häll ssedan tillbaks allt i grytan.

Låt blandningen sjuda tills den blir krämig.

hacka chokladen och låt den smälta ner i krämen.

Låt krämen svalna.

Vispa resterande grädden lätt ihop med vaniljsockret.

Blanda försiktigt kräm och vispad grädde.

Häll upp i skålar och låt stå svalt ca 2 timmar.