Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar

Vispa grädden.

Smält chokladen över vattenbad.

Vispa upp ägget och tillsätt sedan chokladen under kraftig omrörning.

Vänd i grädden i chokladägger, lite i taget.

Fördela moussen i dessertglas, täck med plastfolie och låt stå kallt minst 2 timmar.

Skölj limen och riv skalet, helst med zest-järn, Pressa ut saften. Blanda skal och saft med honung i en skål. Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna och rör ner i lagen. Låt stå kallt.

Fördela jordgubbarna och lagen över moussen när det är dags att äta den!