Jordgubbsmousse med vit choklad

Tina jordgubbarna och mosa dem. Tillsätt sockret och rör om.

Smält chokladen över vattenbad.

Rör försiktigt ner äggulan i chokladen. Låt svalna.

Vispa grädden fast. Häll ner chokladblandningen och rör om. Häll sedan ner jorgubbsmoset, men spara några matskedar, i den övriga blandningen och rör om tills allt är blandat.

Skeda upp någon matsked jordgubbsmos i botten på varje portionsform. Häll sedan på moussen och ställ in i kylen för att stelna.