Foto · Bossen61

Vinkokta musslor

Name: Vinkokta musslor
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 30 st blåmusslor; 1 st gul lök; 1 dl fänkål; 3 st morötter; 0.5 liter vitt vin; 1 tsk salt; 2 msk fiskfond; 2 msk olja; 1 knippe persilja

Underbart goda musslor som man kan ha som soppa också.

Tid45 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Skrubba musslorna under rinnande vatten, klipp bort ev. skägg. Kasta trasiga och öppnade musslor. Skala och hacka grönsakerna och fräs i oljan. Häll på vinet, fonden och salt, låt det koka upp. Häll i musslorna och koka i 5 min. kasta de musslor som inte öppnat sig. Servera rykande hett med lite strödd persilja

Kockens tips

Surdegsbröd

Dryckesförslag

Torrt vitt vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar