Viltlasagne med lagrad ost

Sätt ugnen på 225°.
 Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i olja i en stekpanna.
Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning.
 Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, timjan och peppar. Låt puttra 5-10 minuter.

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull.
 Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt puttra några minuter. Rör ner 2 dl av osten och smaka av med salt och peppar.

Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö över resten av osten.
 Grädda i nedre delen av ugnen, ca 15 min för färska lasagneplattor och ca 30 minuter för torkade.

Innan servering: Klicka ut pesto och riv över mer lagrad ost. Dryck: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/ricossa-barbera-5313808/