Lasagne

Finhacka lök och vitlök. Riv moroten grovt och fräs lök, vitlök och morot mjuk i oljan.

Bryn köttfärsen. Krydda med salt och peppar samt chilipeppar.

Blanda lök/morotsblandningen med köttfärsen och tillsätt tomatjuice, balsamvinäger och buljongtärning. (Tillsätt gärna en skvätt rött vin om du har en flaska öppnad)

Låt puttra på svag värme tills all vätska kokat bort.

Häll den färdiga ostsåsen i en kastrull och koka upp, späd med mjölken. När det kokat upp, red till lämplig konsistens med maizena/vatten och smaka av med s&p samt muskot. (Givetvis kan man göra en egen bechamel, men om man vill ha en snabbare variant tycker jag att Keldas ostsås funkar utmärkt att använda som bas).

Smörj en ugnsfast form (lite större) och grunda med lite ostsås.

Varva sedan lasagneplattor med köttfärs, sås, basilikablad, soltorkade tomater, tunt skivad mozzarella och riven permansanost.

Häll burken med krossade tomater på det översta lagret.

Grädda i ugnen på 225°c ca 25min tills lasagnen fått fin färg!