Lyxigt krämig god lasagne

Bryn sidfläsket och tillsätt efter en stund löken och vitlöken. Löken ska bara bli mjuk ej brun.

Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt och nästan "poppar" i stekpannan.

Skölj svampen och tillsätt den. Tillsätt rårivna moroten

Addera tomatpurèn och låt fräsa en stund. Därefter worcestershiresåsen, passerade tomaterna och det röda vinet

salta och peppra med nymald svartpeppar.

Låt puttra på svag värme under lock i 30 min. Gör under tiden Bechamelsåsen.

Smält smöret och häll i mjölet

Rör till en pasta och häll i gräddmjölken lite i sänder under omrörning så att det inte bildas klumpar. Salta och peppra med nymald vitpeppar och riven muskotnöt

Låt puttra under omrörning i 5 min. Dra undan kastrullen från spisen och rör ner den rivna osten (cheddar eller prästost)

smöra en form och häll i ett tunt men täckande lager av ostsås. Lägg på ett lager pastaplattor. Dela dom för att passa in på sidorna om det behövs. Dom får inte överlappa varandra.

Täck med ett lager köttfärssås (Bolognese) Bred över ostsås. 1 lager plattor, bolognesesås, ostsås etc. Fortsätt varva så tills plattorna är slut. Avsluta med ett lager ostsås.

Strö över oregano och den rivna parmesanosten.

Tillaga i ugn 200 grader i 30 min. Låt den "stagnera" i 5 min innan servering.