Vegetarisk lasagne med linser, spenat och mozzarella

Foto · Toftia

vegetariskt snabbt vegetarisk lasagne lasagne

Vegetarisk lasagne med linser, spenat och mozzarella

Name: Vegetarisk lasagne med linser, spenat och mozzarella
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 paket färska lasagneplattor 200 g; 1 paket linser 380 g; 2 paket krossade tomater `390 g; 4 st stora champinjoner; 1 st vitlöksklyfta; 1 st liten gul lök; 0,5 dl rött vin; 1 msk olivolja; 2 tsk kinesisk soya; 0,5 tsk paprikapulver; 0,5 tsk torkad rosmarin; 0,5 tsk torkad mejram; 0,5 tsk torkad timjan; 1 krm cayenepeppar; 65 gram färsk babyspenat; 2 st mozzarellaostar; 1 dl riven ost; 1 msk smör; 1 nypa salt och peppar

Toftia1 h4,0(1)

60min

19ingredienser

Lasagne kan varieras i all oändlighet, och det kan vara svårt att tillfredställa hela familjen vad gäller ingredienser och smaker. "Nja, vegetarisk lasagne är inte lika gott som "vanlig" lasagne" brukar tonårs sonen knorra. Men idag lyckades jag göra alla nöjda, och sonen tyckte att jag skulle skriva upp receptet eftersom jag ofta hittar på efter hand och familjen därför sällan får en lasagne variant mer än en gång. Sagt och gjort, hoppas det smakar!

Tid1 h

Ingredienser19

Recept avToftia

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnssäker form.

Finhacka svampen, salta lätt och stek i smör i en stekpanna tills allt vatten stekt bort. Tillsätt ytterligare lite smör, olivoljan, och stek finhackad lök och vitlök tillsammans med svampen tills löken är mjuk. Häll ner de krossade tomaterna, vin, soja och kryddor, och låt småputtra ett par minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Bred ut lite av tomatsåsen så att det precis täcker botten av lasagneformen. Lägg ett lager lasagneplattor över tomatsåsen. Varva sedan tomatsås, avrunna linser, färsk spenat, fint skivad mozzarella och lasagneplattor. Toppa med ett tunt lager tomatsås, mozzarella och riven ost.

Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med en fräsch sallad med förslagsvis tunt strimlad spetskål, tunt strimlad romansallad, tomat, gurka, persilja och vinägrett.

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Populär