Foto · onesama

Västerbottenruta med löjrom

Name: Västerbottenruta med löjrom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st rulle kyld smördeg; 3 st ägg; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 200 gram riven västerbottenost; 1 st liten rödlök; 1.5 dl gräddfil; 100 gram löjrom; 1 ask sörgåskrasse; 1 kruka dill

Perfekt som tilltugg till bubblet eller som förätts-tapas.

Tid40 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Ingredienser

Sätt ugnen på 225˚C.

Rulla ut smördegen och lägg i en ungsäker form (ca 20x30cm, för 6 port.). Nagga väl med gaffel.

Förgrädda botten ca 10 minuter mitt i ugnen. Om smördegen bubblar upp i ugnen kan man efter gräddningen trycka med en stekspade så att botten bli platt.

Vispa ihop ägg och creme fraiche. Krydda med salt och peppar.

Blanda ner osten i äggvispet. Häll det över smördegsbotten.

Grädda mitt i ugnen 15 till 20 minuter, tills äggstanningen har stelnat. Låt svalna.

Skala och finhacka löken. Skär smördegspajen i rutor. Toppa dem med en klick gräddfil och löjrom. Avsluta med rödlök, klippt krasse och dillvippor.

Dryckesförslag

Champagne, prosecco, cava eller en god öl.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar