Foto · Korran

Västerbottenostpaj med kantareller

Name: Västerbottenostpaj med kantareller
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1,5 dl riven lagrad ost; 100 gram smör; 2 msk vatten; 1 knippe gräslök, finhackad; 200 gram färska kantareller; 2 st ägg; 2 dl mjölk; 2 dl finriven västerbottenost; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Korran4,4(15)

11ingredienser

En underbart god paj med mycket smak av västerbottenost och härligt smörstekta kantareller!

Ingredienser11

Recept avKorran

Så gör du · 4 steg

Pajdeg:

Blanda ihop mjöl, smör och ost till en smulig deg. Tillsätt vattnet och låt degen vila i kylen någon timme.

Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 10 min, 200 grader, i nedre delen av ugnen.

Stek svampen i smör och lägg den därefter i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, ost, gräslök, salt och peppar och häll i formen över svampen.

Grädda pajen i 200 graders ugnsvärme. Ca 20 - 30 min, tills den stelnat.

Serveringsförslag

Passar utmärkt till kräftskivan. Eller buffén!

Dryckesförslag

Vin, Vatten.

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Västerbottenpaj med kantareller

4,0

LLotta

Idas kantarell och västerbottenostpaj

1 h 204,0

Bbutterfly3385

Populär