Foto · Jennitur

Vaniljsufflé

Name: Vaniljsufflé
Prep time: 28 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 3 msk mjöl; 0.75 dl mjölk; 2 msk vaniljsocker; 1 dl socker; 4 st äggulor; 2 msk smör; 5 st äggvitor; 1 nypa salt; 1 dl socker

En väldigt god och krämig sufflé med smak av vanilj.

Tid40 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 10 steg

Blanda ihop mjölk och mjöl i en kastrull tills du inte ser några klumpar av mjölet.

Låt detta koka ihop under omrörning tills det blir lagom tjock konsistens.

Ställ av kastrullen och blanda ner smöret så det smälter, medan smeten blir svalare kan du

Smöra och sockra dina suffléformar/koppar eller vad du har hemma (ca 6 st beroende på storleken)

5. när det svalnat blanda ner äggulorna en i taget och samtidigt kan du

Vispa äggvitorna fluffigt (så det går att hålla över utan att du blir täckt i skum) när det är vispat så häller du i saltet och sockret lite i taget.

Rör sedan försiktigt ner en tredjedel av den fina marängsmeten med innehållet i kastrullen

Byt sedan så du häller i det som är i kastrullen i resten av "fluffet"

Fyll formarna till tre fjärdedelar

Ställ in i nedre delen av ugnen på 225 grader i 12 minuter

Kockens tips

Servera med florsocker på och en syrlig hemmagjord hallonsås.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar