Vaniljsufflé

Blanda ihop mjölk och mjöl i en kastrull tills du inte ser några klumpar av mjölet.

Låt detta koka ihop under omrörning tills det blir lagom tjock konsistens.

Ställ av kastrullen och blanda ner smöret så det smälter, medan smeten blir svalare kan du

Smöra och sockra dina suffléformar/koppar eller vad du har hemma (ca 6 st beroende på storleken)

5. när det svalnat blanda ner äggulorna en i taget och samtidigt kan du

Vispa äggvitorna fluffigt (så det går att hålla över utan att du blir täckt i skum) när det är vispat så häller du i saltet och sockret lite i taget.

Rör sedan försiktigt ner en tredjedel av den fina marängsmeten med innehållet i kastrullen

Byt sedan så du häller i det som är i kastrullen i resten av "fluffet"

Fyll formarna till tre fjärdedelar

Ställ in i nedre delen av ugnen på 225 grader i 12 minuter