Vaniljbullar

Smält margarinet och tillsätt mjölken och låt bli fingervarmt,37grader.

Smula ned jästen i en skål.Häll i degspadet(margarinet och mjölken)och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt socker,salt,ägg och hjorthornssalt.Arbeta in så mycket mjöl att det blir en blank och fin deg.

Låt degen jäsa under en handduk i en skål i cirka 30 minuter.

Slå upp degen på lätt mjölat bord och arbeta igenom degen med så lite extra mjöl som möjligt.Dela degen i cirka 25 lika stora bitar och forma fina och jämnt runda bullar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under en handduk cirka 30 minuter.

Grädda bullarna till fin ljus färg,cirka 8 minuter.Mitt i ugnen.225 grader.

Pensla bullarna med smält margarin och sikta över strösocker.Skär ett jack i bullarna och gör en fördjupning i dem.Fyll vaniljkrämen i en spritspåse och spruta in en rejäl klick i varje bulle.Fyll inte fler bullar än vad som går åt för stunden.