Valnötsbröd i gryta

Smula jästen i en bunke och häll sedan på det fingervarma vattnet. Rör om till jästen löst upp i vattnet. Tillsätt resten utav ingredienserna och täck sedan med plastfolie. Låt jäsa i fyra timmar och rör om ett par gånger under tiden. Efter sista omrörningen låt jäsa i två timmar till

Ställ in grytan i ugnen och sätt värmen på 250 grader. När ugnen är varm tar du ut grytan och häller i degen. Sätt på locket och ställ in grytan på nedersta delen i ugnen i 30 minuter

Efter 30 minuter tar du av locket på grytan och ställ in brödet igen i 15 minuter. Ta sedan ut grytan och låt brödet vila några minuter innan du tar upp det och låter det svalna på galler