Ugnspannkaka med kalkon & keso

Sätt ugnen på 180°C Vispa ihop ägg, mjölk och keso. Blanda samman mandelmjöl, salt och bakpulver. Vispa ner i äggsmeten och låt stå och svälla i några minuter.

Grovriv squash och krama ur vätskan. Skiva salladslök och kalkon. Blanda samman allt och häll ner i en ugnsform med höga kanter. Här användes en form med måtten 40x25

Grädda cirka 20-30 minuter, 180°C i ugnen eller tills den fått fin färg. Serveras gärna tillsammans med en god kålsallad och lingonsylt.