Ugnspannkaka med spenat och kassler

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölken och äggen. Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet. Tillsätt lite salt och socker. 2. Hacka spenaten och skär kasslern i små tärningar. 3. Smält 1msk smör i en långpanna i ugnen. Ta ut och häll i pannkakssmeten. Fördela spenaten och kasslern över. Tillaga ca 30 minuter näst längst ner i ugnen.

Lingonkeso: 1. Blanda keso och rårörda lingon. 2. Servera pannkakan med lingonkeson.